Perníčky - recept poradte prosím

19.11.2011

Holky, chystám se péct perníčky, můžete poradit nějakej dobrej recept??? chtěla bych spíš ty, co jsou tvrdý a pak změknou :) předem díky :)

Kliknutím vložíte smajlíky:

Perníčky

50g másla

560g hladké mouky

300g moučkového cukru

1 lžíce kakaa

3 lžíce medu

2 lžíce rumu

1 lžíce jedlé sody

1 lžíce perníkového koření

3 vejce celé

vše smíchat - míchá za mne robot a pak zabalit do igelitu a nechat 2 dny odležet v lednici nebo chladu.

Poté těsto znova řádně prohněteme a vyválíme . Před pečením potřeme vajíčkem rozmíchaným s lžičkou vody.

Pečeme na 180C cca 15 - 20 minut. Po upečení ještě horké opět potřeme vajíčkem aby se leskly.

Skládáme horké na rovnou plochu a necháme vystydnout

PERNÍČKY:

400 g Hladká mouka
140 g cukr moučka
2 lžičky perníkové koření
100 g máslo
1 lžička soda
2 lžíce med
2 ks vejce
Cukr utřeme se 2 vejci a změklým máslem, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé! Vypracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout v lednici.
Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

In reply to by Barbarella

určitě je zkus, a jestli budou zase mýdlové, přijedu na ochutnávku :s: :ww:
já dělala perníky každej rok, ale vždycky jsme je měli tak na obroušení zubů :|: - tvrdý jak beton a ať jsem zkoušela všelijaký fígle a rady, nikdy nezměkly :€\€: , takže letos jsem je pro jistotu slepila, to jako že kdyby zase nechtěly změknout sami od sebe :s: - ale i těch pár, kterých jsem nechala neslepených je teď krásně měkkých :one:

In reply to by Kajula

:-D ono by mi to letos ani nevadilo, kdyby byly mýdlové, já ti mám období šílených chutí, pila bych jary, sprchové gely...strašně mi to voní a mám na to chuť. Už jsem si i dělala těhu testy, ale protože vyšly negativně, tak buď mi chybí nějaký "mýdlový" vitamín, nebo už mi šibe...nebo nevím... :-D
Perníčky každopádně vyzkouším a dám vědět :-)

In reply to by Belly

tak tyhle jsem dělala letos poprvý a rovnou z dvojitý dávky :s: - ještě k tomu jsem je slepovala povidly a máčela v čokošce a nazdobit jsem jich stihla jen pár, protože je kluci sbaštili, než jsem se nadála :s: , opravdu jsou výborný :one:
minulou sobotu jsme pekli novou várku, pro jistotu ze čtyřech dávek :s: , nazdobeno už máme a kluci vesele navštěvujou krabici a mlsají a mlsají a musim přiznat, že kolikrát mam co dělat, abych se udržela :n: :///:

In reply to by Belly

Ahojky, tak tyhle jsem pekla loni a znovu už i letos, zrovna 17.11. Jsou úžasný a hned měkký. Akorát hned jak udělám těsto, tak peču, nenechávám odležet. Loni dvojitá dávka nestačila, letos jsme dělali z trojité :-)))

Tenhle recept mám od jedné prabábi od nás z vesnice, jiný nedělám, jsou výborný a hned měkký.

Perníčky
1/2 kg hladké mouky
26 dkg mletého cukru
6 dkg ořechů
3 celá vejce
3 lžíce rozpuštěného medu
1 lžička jedlé sody
1 lžička koření medový perník
Umícháme vařečkou a necháme do druhého dne odpočinout pod vlhkou utěrkou.
Poleva: 1 bílek, 15 dkg cukru mícháme, až umícháme polevu.

30dkg hladké mouky
12dkg moučkového cukru
1/2 kypřící prášek do perníku
10dkg Hery
2 žloutky

rozpustit: 2 lžíce medu
5 lžic mléka
1 lžíce kakaa ( já dávám Granko)

1/2 lžičky skořice

Těhotenská kalkulačka

Lunární kalendář pro určení pohlaví dítěte

Uživatelky s nejvíce příspěvky

Vaše fotografie

nevim
Můžu to brát jako pozitivní?
Adopce

Ovulační kalkulačka