Perníčky - recept poradte prosím
Holky, chystám se péct perníčky, můžete poradit nějakej dobrej recept??? chtěla bych spíš ty, co jsou tvrdý a pak změknou :) předem díky :)
In reply to Perníčky 50g másla 560g by cifrspionka
Ahoj, prosím tě jak dopředu se perníčky pečou?Dnes mě napadlo, jestli už bych neměla začít :-) Děkuju
In reply to Ahoj, prosím tě jak dopředu by vaidleja
ja je vzdy delam na konci listopadu. skladuju je v krabicce s rozpulenym jablickem oni krasne navlhnou a zmeknou a nejdele mi pak trva zdobeni. Ja budu pect uz pristi tyden
PERNÍČKY:
400 g Hladká mouka
140 g cukr moučka
2 lžičky perníkové koření
100 g máslo
1 lžička soda
2 lžíce med
2 ks vejce
Cukr utřeme se 2 vejci a změklým máslem, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé! Vypracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout v lednici.
Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
Dnes jsme pekli a výýýýborné! :one:
In reply to Ahoj by Barbarella
Tak to mám velkou radost!! :) Ať vám moc :hu: :)
In reply to Ahoj by Barbarella
...a co mýdlo? :s: nikde žádná chuť??? :s: :ww:
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
zítra asi zkusím. Děkuji za tip :-)
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
Matně si pamatuju, že někdy ve dvaceti jsem perníčky pekla, ale chutnaly jak mýdlo. Vyzkouším tvůj recept, už dle "recenze" od Kajuly, by mi to taky mohlo po letech vyjít :-) . Díky.
In reply to Matně si pamatuju, že někdy by Barbarella
určitě je zkus, a jestli budou zase mýdlové, přijedu na ochutnávku :s: :ww:
já dělala perníky každej rok, ale vždycky jsme je měli tak na obroušení zubů :|: - tvrdý jak beton a ať jsem zkoušela všelijaký fígle a rady, nikdy nezměkly :€\€: , takže letos jsem je pro jistotu slepila, to jako že kdyby zase nechtěly změknout sami od sebe :s: - ale i těch pár, kterých jsem nechala neslepených je teď krásně měkkých :one:
:-D ono by mi to letos ani nevadilo, kdyby byly mýdlové, já ti mám období šílených chutí, pila bych jary, sprchové gely...strašně mi to voní a mám na to chuť. Už jsem si i dělala těhu testy, ale protože vyšly negativně, tak buď mi chybí nějaký "mýdlový" vitamín, nebo už mi šibe...nebo nevím... :-D
Perníčky každopádně vyzkouším a dám vědět :-)
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
tak tyhle jsem dělala letos poprvý a rovnou z dvojitý dávky :s: - ještě k tomu jsem je slepovala povidly a máčela v čokošce a nazdobit jsem jich stihla jen pár, protože je kluci sbaštili, než jsem se nadála :s: , opravdu jsou výborný :one:
minulou sobotu jsme pekli novou várku, pro jistotu ze čtyřech dávek :s: , nazdobeno už máme a kluci vesele navštěvujou krabici a mlsají a mlsají a musim přiznat, že kolikrát mam co dělat, abych se udržela :n: :///:
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
Ahojky, tak tyhle jsem pekla loni a znovu už i letos, zrovna 17.11. Jsou úžasný a hned měkký. Akorát hned jak udělám těsto, tak peču, nenechávám odležet. Loni dvojitá dávka nestačila, letos jsme dělali z trojité :-)))
In reply to PERNÍČKY:400 g Hladká by Belly
Odzkoušeno - včera jsem je pekla byly tvrdé a teď už měknou..
Tenhle recept mám od jedné prabábi od nás z vesnice, jiný nedělám, jsou výborný a hned měkký.
Perníčky
1/2 kg hladké mouky
26 dkg mletého cukru
6 dkg ořechů
3 celá vejce
3 lžíce rozpuštěného medu
1 lžička jedlé sody
1 lžička koření medový perník
Umícháme vařečkou a necháme do druhého dne odpočinout pod vlhkou utěrkou.
Poleva: 1 bílek, 15 dkg cukru mícháme, až umícháme polevu.
30dkg hladké mouky
12dkg moučkového cukru
1/2 kypřící prášek do perníku
10dkg Hery
2 žloutky
rozpustit: 2 lžíce medu
5 lžic mléka
1 lžíce kakaa ( já dávám Granko)
1/2 lžičky skořice
Perníčky
50g másla
560g hladké mouky
300g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
3 lžíce medu
2 lžíce rumu
1 lžíce jedlé sody
1 lžíce perníkového koření
3 vejce celé
vše smíchat - míchá za mne robot a pak zabalit do igelitu a nechat 2 dny odležet v lednici nebo chladu.
Poté těsto znova řádně prohněteme a vyválíme . Před pečením potřeme vajíčkem rozmíchaným s lžičkou vody.
Pečeme na 180C cca 15 - 20 minut. Po upečení ještě horké opět potřeme vajíčkem aby se leskly.
Skládáme horké na rovnou plochu a necháme vystydnout