Jak na čokoládu !!!!!

Ahojda holky, mám takový dotázek.Chtěla jsem malému upéct čokoládový dort. Koupila jsem čokoládu na vaření přidala trochu másla a mléka a polila tím ten dort. Sice mi ztuhla ale byla tak strašně nevzhledná a na kraje mi to nedalo. Jak udělat pořádnou čokoládu a hlavně jaký fígl je na polévání čokoládou,aby byla krásně hladká a i po stranách? Je lepší ji dělat z čokolády nebo kakaa? Je tu nějaká maminka, která peče dorty, co mi může poradit prosím? Díky moc:-)