já tohle nikdy neslyšela, tak ti fakt nevím, ale na zdobení vánočního cukroví jsme vždy dávali do čokolády na vaření trochu toho 100% tuku ;) možná ti poradí někdo zkušenější nebo se zkus poptat na stránkách, které se týkají přímo výroby dortů, tam to šikovné holky budou určitě vědět. Dělá se třeba i nějaká čokohmota na potahování dortů, to bych taky chtěla někdy vyzkoušet, ale ještě jsem to nezjišťovala, jak na to. Zatím jsem dělala jen potažené marcipánem.
In reply to Prý mléko a máslo,aby byla by SmallK
já tohle nikdy neslyšela, tak ti fakt nevím, ale na zdobení vánočního cukroví jsme vždy dávali do čokolády na vaření trochu toho 100% tuku ;) možná ti poradí někdo zkušenější nebo se zkus poptat na stránkách, které se týkají přímo výroby dortů, tam to šikovné holky budou určitě vědět. Dělá se třeba i nějaká čokohmota na potahování dortů, to bych taky chtěla někdy vyzkoušet, ale ještě jsem to nezjišťovala, jak na to. Zatím jsem dělala jen potažené marcipánem.
http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/raduzy-cokoladovy-do… tady máš nějaký postup přímo