Holky, pustila jsem se do výroby svého PRVNÍHO masozeleninového příkrmu a jen tak ze zvědavosti jsem si vytáhla starou kuchařku, zděděnou po babičce - vydalo Státní zemědělské nakladatelství r. 1958. Chtěla jsem se mrknout hlavně na to zavařování, jestli tam něco chytrého nenajdu. U názvů kapitol jako "O výživě zemědělců" nebo "Jak doplňovat doma stravu při poledním stravování v družstevní jídelně" jsem se fakt pobavila.. :) O zavařování jsem našla jen, že pyré z kořenové zeleniny se zavařuje při 90°C 30 minut a maso se zavařuje při 100°C 1 hodinu a nejlépe po 24 hodinách znovu. Tak asi zůstanu u návodu na zeleninku a v hrnci zavařím při vyšší teplotě tu půl hodinku. Ale kdybyste četly kapitolu o výživě dětí do jednoho roku!!! Např. mrkvové pyré: 2 mrkve, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky másla! Nebo polévka z mrkve: mrkev, máslo, mouka, mléko, pažitka nebo petrželka, sůl!!
Já jsem nakonec vařila asi 250g kuřecích prs, dva velké brambory, mrkev a jednu petrželku (nebo pastiňák?), zeleniny bylo dohromady asi 700g, později jsem přidala i jedno jablíčko. Uvařila jsem to do měkka zalité vodou po okraj, slila bokem většinu vody, mixovala, dolívala vodu-té stačilo malinko, přidala olivový olej a naplnila asi 150 ml skleničky. Nachystala jsem si jich velkoryse 12, ale nakonec jich mám plných jen 6. Teď už jen aby to Honzíčkovi chutnalo.. Snad ano, je to fajn slaďoučké..
Holky, pustila jsem se do výroby svého PRVNÍHO masozeleninového příkrmu a jen tak ze zvědavosti jsem si vytáhla starou kuchařku, zděděnou po babičce - vydalo Státní zemědělské nakladatelství r. 1958. Chtěla jsem se mrknout hlavně na to zavařování, jestli tam něco chytrého nenajdu. U názvů kapitol jako "O výživě zemědělců" nebo "Jak doplňovat doma stravu při poledním stravování v družstevní jídelně" jsem se fakt pobavila.. :)
O zavařování jsem našla jen, že pyré z kořenové zeleniny se zavařuje při 90°C 30 minut a maso se zavařuje při 100°C 1 hodinu a nejlépe po 24 hodinách znovu. Tak asi zůstanu u návodu na zeleninku a v hrnci zavařím při vyšší teplotě tu půl hodinku.
Ale kdybyste četly kapitolu o výživě dětí do jednoho roku!!! Např. mrkvové pyré: 2 mrkve, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky másla! Nebo polévka z mrkve: mrkev, máslo, mouka, mléko, pažitka nebo petrželka, sůl!!
Já jsem nakonec vařila asi 250g kuřecích prs, dva velké brambory, mrkev a jednu petrželku (nebo pastiňák?), zeleniny bylo dohromady asi 700g, později jsem přidala i jedno jablíčko. Uvařila jsem to do měkka zalité vodou po okraj, slila bokem většinu vody, mixovala, dolívala vodu-té stačilo malinko, přidala olivový olej a naplnila asi 150 ml skleničky. Nachystala jsem si jich velkoryse 12, ale nakonec jich mám plných jen 6. Teď už jen aby to Honzíčkovi chutnalo.. Snad ano, je to fajn slaďoučké..