Těsto se mi rozpadá

08.12.2009

Dělám vanilkové rohlíčky, těsto od včera odleželé a teď, když chci udělat rohlíčky, zjišťuju, že mi těsto nedrží a rozpadá se, i když včera bylo pěkný. Co s tím?

Kliknutím vložíte smajlíky:

ahoj, tak jak to dopadlo? Já se sem už včera nemohla dostat, chtěla jsem napsat, že nevyvaluju, ale udělám hada dva cm průměr, z něj krájím asi centimetrové kousky a ty stačí prstama uválet na rohlíček a zatočit

In reply to by Makvína

zase jsem udělala zpátky kuličku, dala do pytlíku a do lednice. Dnes bude další pokus. Neválím placku, i když jsem dělala váleček, tak se mi taky drolil. fakt je to divný, ale je fakt, že je to jiný těsto než jsem dělala loni

Ahoj, vidis, ja delala dneska rohlicky podruhe a testo bylo uplne jine nez poprve. Rozdil byl jen v tom, ze poprve jsem davala misto orisku mandle - a s testem se daleko lepe pracovalo.
Hodne zalezi taky na receptu, ja vloni nasla ten spravny, s testem se pomerne dobre pracuje a nelepi se.
Jinak bych zkusila testo jeste jednou propracovat a kdyz to nepujde, pridala bych kousek masla nebo tuku a kdyz to selze, dej do formicek.
:a:

Už je sice asi pozdě, ale třeba pro příště nebo pro někoho jinýho.... Když nezabralo máslo, zkusila bych mlíko ;-)

nu ja bych pridala maslo, ale to jsi psala ze jsi pridala a nepomohlo to, rada bych ti poradila ale take teda nevim. Mouku urcite nepridavej nebo se ti to jeste vic rozpadne ta se pridava kdyz se testo lepi. Tak drzim palecky at to dopadne dobre

nebo mě ještě jedině napadlo,jestli tam nemáš hodně oříšků, že by se to těsto rozpadalo a nedrželo u sebe, ale když říkáš, že je to při vyvalování a jinak je těsto vpohodě. Já opravdu nevím, jen hádám... :-(

In reply to by Hanča81

Hani, odbíhám tady od toho, jsem lehce nervní. Zkusila jsem přidat máslo ale je to stejný ne li horší, takže to vypadá že těsto skončí v koši. Všeho je podle receptu tak už nevím co dělám špatně. Ale je mi líto těch ingrediencí...

a nedělala jsi ho v robotu? některý těsta se musí jen zlehka zpracovat rukama..jinak se sype...já dělala van. rohlíčky přes robot takový ty tvary..a bylo jedno jestli je z lednice nebo ne...

zkus ho znovu propracovat (rozděl si to třeba na třetiny, půjde to líp než celé), jak je tužší z lednice, tak se rozpadá.

In reply to by samky

Ahoj, a proč to těsto vyvaluješ na rohlíčky, já si vezmu kousek a udělám takovou šnůru, nakrájím ohnu a na plech, jak to děláš ty?´Jinak nevím čím by to mohlo být, ale pokud chceš dám ti svuj recept, je levnej a včera jsem dělala rohlíčky a v pohodě...

a to ho máš čerstvé hned z lednice? Pokud je ještě studené, tak se z něj může špatně dělat. Když trošku povolí, tak se zas hezky spojí. Nebo fakt netuším :-(

Těhotenská kalkulačka

Lunární kalendář pro určení pohlaví dítěte

Uživatelky s nejvíce příspěvky

Vaše fotografie

nevim
Můžu to brát jako pozitivní?
Adopce
Duch na testu?
Čekáme páté miminko

Ovulační kalkulačka