Recept na chleba v domácí pekárně???
Ahoj holky, vím, že to nepatří do této tématické skupiny, ale nenašla jsem pro výběr rubriku Recepty... Máte některá ozkoušený receptík na domácí chleba pro přípravu v domácí pekárně???
ahojky tak u nás peče manžel a vede tento:
350ml vody
500g hladké mouky/nebo chlebová Penam raději ne je z toho malta/
2 odměrky malé soli
1,1/2 odměrky velké kmínu
1 odměrka malá cukru
1 malá odměrka sušených kvasnic
napřed dáme vodu a pak přidáme mouku,do jednoho rohu cukr,do druhého sůl,do třetího kmín a uprostřed kvasnice.Nasttavíme program Klasik/bochnik větší/stupen propečení střední.
před ukončením posledního hnětení doporučuje vyndat háky aby nebyli v chlebu díry.
miláček ho peče tak 2-3x do týdne
Dobrou chut
Leccos jsem vyzkoušela a nakonec nám vyhovuje tento:
300 ml vody (dávám 250 voda, 50 mléko)
1-2 lžíce oleje (dávám olivový)
1-2 lžičky octa
2 lžičky soli
1 lžička kmína (dávám mletý nebo drcený)
1 lžička chlebového koření
500 g hladké mouky (dávám 400 obyč. hladké a 100 celozrnné pšeničné nebo žitné)
pak dávám po hrstičce sezam. lněné semínko, slunečnicové semínko a vločky
2 lžičky cukru
1/3 kostky droždí (dávám čerstvé, v prášku se dává 1 lžička)
Peču na 1. program a na 3. stupeň propečení kůrky.
150 g žitné mouky
510 g hladké mouky
13 g kvasnic (obyčejná kostka)
menší odměrka cukru (menší čajová lžička)
větší odměrka soli, kmínu a octa (to je stejný poměr)
330 ml vody
semínka (pokud chceš)
3 mm plátek másla (přidávám já)
peču na program celozrnný a jiný vlastně ani nepeču,máme ho vyzkoušený a je to mňamka
Ahojky, tak já třeba doma dělám pivní chlebík, je fakt vynikající a krásně křupavý. Tady je recept:
250 ml piva
100 ml vody
2,5 lžičky drceného kmínu
2 lžičky soli
350 g hladké mouky
150 g žitné chlebové mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
semínka podle chuti (např. slunečnicová)
Nastavení pekárny: Program Basic white (základní bílý chléb) / velikost 900g / kůrka Medium (středně tmavá)
Dobrou chuť :hu:
Nejoblíbenější články
Zajímavé odkazy
Uživatelky s nejvíce příspěvky
Vaše fotografie
Děkuju za receptíky, teď jen nakoupit všechny ingredience a můžu začít zkoušet. Pekárnu mám novou od víkendu, ještě jsem v ní nepekla, nejprve asi prubnu nějakou hotovou směs a pak až budu experimentovat. Ale každopádně lepší zkusit už osvědčené recepty :-)