Mascarpone - pečení

12.02.2013

Ahoj holky, jdu si pro radu.
V lednici se mi choulí dva kelímky mascarpone a já přemýšlím co z něj.
Ségra má o víkendu narozeniny, tak bych jí ráda překvapila dortem/dezertem, nechci klasické tiramisu nebo cheesecake.
Máte nějaké tipy, co z něj?

Kliknutím vložíte smajlíky:

Tak holky od každé z vás jsem si něco vzala a doufám, že to nedopadne jako u pejska a kočičky :-)
Takže, ségra bude mít dort z kakaového korpusu a krému z 2 mascarpone, 1 tvarohu a 2 šlehaček, uvnitř jsou ještě mandarinky z kompotu a nahoře z pařížské šlehačky nějaké ozdobičky a číslo jejích narozenin, po bocích dortu jsou ještě v pruzích mandarinky.
Doufám, že bude chutnat a udělá radost.
Všem vám moc děkuji!

In reply to by Elukiv

Korpus: 2 vejce, 100 g cukr moučka, 100 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 PL oleje, 2 PL uvařené vlažné kávy. Krém: 250 g mascarpone, 250 g měkkého tvarohu, 250 ml smetany ke šlehání, 2 vanilkové cukry, 2 - 3 PL cukru moučka. Dále: piškoty, 5 lžiček uvařené kávy, 2 lžičky rumu. Nahoru: ovoce (maliny, banán, mandarinkový kompot), 1 čiré dortové želé.

POSTUP PŘÍPRAVY

Korpus: Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme olej, kávu, ručně vmícháme prosátou mouku s práškem. Upečeme ve formě průměr 26 cm (180°C 15 minut), vychladlé uložíme na tác a vrátíme rám.
Krém: Ušleháme šlehačku. Mascarpone s tvarohem a cukry vyšleháme do lehkého krému, ručně vmícháme šlehačku.
Na korpus natřeme polovinu krému, poklademe piškoty, pokapeme kávou s rumem, natřeme zbytek krému, položíme ovoce. Mandarinkovou šťávu doplníme vodou do 250 ml. Dortové želé uvaříme podle návodu na sáčku se šťávou a ovoce zalijeme. Necháme v ledničce do druhého dne proležet.

nějak mi to vkládání zlobí

In reply to by anonymous_stub (neověřeno)

Marge a najdeš prosím?
Mám určitou představu - tmavý korpus, krém z mascarpone se šlehačkou, tím to naplnit a potáhnout a posypat kokosem. Jen bych chtěla ještě něco dovnitř, ten pomeranč zní dobře, ještě mi napadl ananas nebo kompotované mandarinky...

Já dělám orgasmus - těsto je s ananasovým kompotem, na tom krém - mascarpone, zakysaná smetana, puding, na to mandlové lupínky.

Já bych zase ráda upekla dobré tiramisu nebo cheesecake a nemám dobrý recept.Takež se tady ráda inspiruju co z maskarpone upéct :)

Ahoj, já z mascarpone dělám krémy do dortů. Dá se v podstatě s čímkoli smíchat - s karamelovým salkem nebo s tvarohem nebo s našlehanou šlehačkou a vanilkovým cukrem - hlavně s ní je to lehoučké a výborné.

Těhotenská kalkulačka

Lunární kalendář pro určení pohlaví dítěte

Uživatelky s nejvíce příspěvky