marcipán
Ahoj holky potrebovala bych nejaký dobrý a jednoduchý recept na marcipán a pořp. vychytávky jak s ním pracovat děkuji..
In reply to A nemáte náhodou ještě by kristynkaTehulka
Perníčky:
400 g Hladká mouka
140 g cukr moučka
2 lžičky perníkové koření
100 g tuk
1 lžička soda
2 lžíce med
2 ks vejce
Cukr utřeme se 2 vejci a změklou Herou nebo máslem, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé! Vypracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout v lednici.
Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut. :)
Jsou měkké už druhý den, ale musíš je skladovat v něčem zavřeném..na vzduchu by vyschly a byly tvrdé.
In reply to Perníčky:400 g Hladká by Belly
Děkuji :D
jé děkuji a někdo těsto válí mezi sáčkama.. tak nevím
na rozválení a úpravu nepoužívat cukr, ale solamyl, pokud máte domácí pekárnu, těsto míchám v ní
In reply to na rozválení a úpravu by iJanicka
A není z toho ten solamyl cítit, když už se to nepeče a je tepelně neupravený?
In reply to A není z toho ten solamyl by Belly
ne :-)
In reply to A jaké má výhody oproti by Belly
nelepí se
Ahojky, já dělám falešnou marcipánovou hmotu...figurky, potahování dortů...je jednoduchý a dobře se s ním dělá:
15 dkg sušeného mléka (polotučného)
-15 dkg moučkového cukru
-2 lžíce medu
-2 lžíce oleje
-mandlová příchuť podle chuti
-3 lžíce vody
Všechny suroviny si smícháš dohromady napřed měchačkou a nakonec propracuješ dobře rukou. Různé mléko a cukr jinak sají a tak třeba přidáš podle potřeby ještě jednu lžíci vody.
In reply to Ahojky, já dělám by Belly
a prosimte jak ho obarvíš normálně potravinarskym barvivem? a jestli jo kolik toho? a med musi byt asi rozpusteny ze? mam otazky jak lopata ale jsem zacatecnik :D
In reply to a prosimte jak ho obarvíš by kristynkaTehulka
Pokud med normálně teče, tak nemusí být rozpuštěný...jenom pokud už je úplně tuhý...Toho barviva dávej postupně, dokud se ti ta barva nebude líbit...ale stačí ho opravdu maličko.
Nejoblíbenější články
Zajímavé odkazy
Uživatelky s nejvíce příspěvky
Vaše fotografie
A nemáte náhodou ještě recept na perníčky? Loni jsem delala ale mela jsem je strasne tvrde tak nevim jestli to bylo mnou nebo těstem, děkuji