Kynuté knedlíky-poraďte

15.07.2008

Prosím,prosím-kdo má recept na kynuté knedlíky,poraďte :) Malá přijede z tábora,tak jí chci udělat radost :k:

koukám,že už ti toho holky sepsaly dost,tak už další recept posílat nebudu.bylo by to na jedno brdo ;-) ať se povedou a přeju dobrou chuť

Marťulka82

Recept má z kuchařky a celkem ozkoušený (teď jsme si na nich pomlsávali o víkendu):
250 ml mléka, 1 vrchovatou lžíci cukru, 500 g hrubé mouky (někdy dávám půl dávky hrubé a půl polohrubé), 20 g droždí, 1 vejce a trošku soli.
Do části vlažného mléka rozdrobím droždí a přidám cukr a trochu prosáté mouky. Nechám kvásek vzejít. Mezi tím si dám do mísy mouku, sůl, vajíčko, zbytek mléka a po vzejití kvásek. Vše vymíchám v hladké jemné těsto. Nechám cca 2 hodiny nakynout a pak už vyhazuji lžící těsto na knedlíky, které hned plním a nechám pak ještě cca 10 minut na utěrce nakynout. Vařím je v lehce osolené vodě cca 10 minut (po 5 minutách je otáčím, protože již plavou nahoře na hladině, tak aby se udělaly i z druhé strany.
Toť vše, snad jsem pomohla. :a: :a\|:

Barbucha

Děkuji mooc,už se na ně těším :k: :k: :k: :hu:

Marťulka82

Tak přeji dobré chutnání. My je máme nejradši s jahodami, švestkami nebo domácími broskvemi. :hu: :hu: :hu:

Marťulka82

Ještě jsem zapomněla malou radu, nevím, jestli víš, že ihned po vytažený z vody je potřeba knedlíky propíchat, aby z nich unikla pára a zůstaly nadýchané. Tak to radši píšu.
Tak dobré chutnání a pak pisni, jak to dopadlo.