Losos se špenátem zapečený v listovém těstě
Podělím se s vámi o recept, který jsem dnes vyzkoušela. Bylo to opravdu výborné, syté jídlo, přitom ale s křehkým masem lososa. Určitě se u nás tento recept zabydlí. :)
Ingredience: Losos (čerstvý filet nejlépe, my jsme koupili v Tescu balený), špenát (listy, ne tu drť, používám mražený od Bonduelle, půlka balení stačila), česnek, sůl, pepř, kousek másla, trocha oleje, žloutek. A listové těsto. Já jsem z balení použila jeden plátek ze tří.
Špenát by měl být omytý a suchý, já jsem se z toho mraženého snažila vymačkat co nejvíce vody a bylo to v pohodě. Těsto jsem rozmrazila a plátek rozkrojila na dva díly. Každý vyválela do čtverečku - asi tak 15x15 odhadem.
Do středu těsta se dá hrstka španátu, na něj losos (jeden filet jsem rozpůlila, takže jsem měla dva čtverčky). Lososa posolíme a opepříme a česnek na něj buď utřeme nebo nakrájíme tenké proužky, jak má kdo rád. Přidáme kousek másla a nahoru opět špenát. Vše zabalíme do těsta, já jsem z toho měla takové jakoby bochníčky.
Do keramického pekáčku jsem nalila trochu oleje a dva bochníčky dala do něj a potřela nahoře žloutkem. Péct se to má 20 minut na 180°C.
Co doporučit jako přílohu ani moc nevím, my jsme si udělali hranolky, ale nějaká zelenina by asi byla vhodnější.
Já jsem snědla půlku toho bochníčku, po rozřezání to vypadalo moc pěkně, a měla jsem dost, manžel po celém bochníčku pěkně odfukoval. :)
In reply to Tak to jsem moc ráda, že by Leian
Leianko já furt čekám, kdy napíšeš, že je malá na světě!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A Ty tu furt strašíš :s: :s: :k: :k: :k:
In reply to Hele, klid, termín mám by Leian
Ahojky, říkala jsem si úplně to stejné. Pokaždé, když si otevřu stránky, tak Tě uvidím v seznamu termínu porodů a zjištuji, že tu pořád strašíš...
Nebylo to v Babicových dobrotách? Moc se mi ten recept líbil. Vyzkouším :)
In reply to Ahoj Andri :) by Andělína
Ne, našla jsem ho v nějakém časopise. :)
In reply to Ne, našla jsem ho v by Leian
Ale asik je to ono - akurát teď nevím, jestli jsi tam dávala tu nivu.
Určitě to vyzkouším :)
http://archiv.nova.cz/multimedia/babicovy-dobroty-losos-v-listovem-test…
In reply to Je to docela podobné, ale o by Leian
To rozhodlo, udělám toho Tvého :)
Mňam, to vypadá výtečně. Lososa miluji, ale nevím jestli bych se tím zavděčila tomu mému. Špenát nemá rád. Ale zkusím to někdy udělat a neřeknu mu o něm ;)
In reply to by anonymous_stub (neověřeno)
Tak to jsem moc ráda, že jste si pošmákli. :)