Dá se to zvládnout_ - práce účetní ekonom?

Ahoj holky....rýsuje se mi práce po MD....převzít veškeré účto a ekonomiku jedné firmy..... Mají pekárnu, cukrárnu, potraviny, hospůdku..... Ale ta otázka....Mají ted vše u firmy, která jim to účto i mzdy zpracovává..Takže by mě neměl kdo zaučit...Dá se to zvládnout? Sama od sebe to účetnictví založit... rozjet? Máte některá zkušenost? Mají kolem 60lidí.... Mám praxi 13let ..ale vždy mě zaučily kolegyně..a naučily poznat chod firmy..... Díky za názory