Tak já přidám ten svůj, koukám, že se od toho hornější liší ;) 240g másla a 0,5l vody, máslo rozpustit ve vodě, pak vmíchat 300g hladké mouky a přivést k varu, hodně míchat, dát z plamene a postupně zapracovat 8 vajec Troubu předehřát na 200°C a těsto stříkat na plech vyložený pečícím papírem (mě to vyjde cca na 70 minivětrníčků) pečeme asi 30min (+ 10min ve vypnuté troubě.. no peču cca čtyřicet, pak jde rovnou druhej ev. třetí plech) Nechat vychladnout a rozkrojit. Plnit krémem. V 0,5l mléka uvařím 1 a půl vanilkového pudinku (nebo 2 vanilkové pudinky a pak dobře vmíchám dva žloutky a dvě lžíce vaječnýho koňaku) nechám chladnout občas míchám aby se neudělal škraloup asi 250g másla ušlehám s cca 200g moučkového cukru a vešlehám do vychladlýho pudinku. cukrová poleva neni nutná, ale když jí dělám tak klasicky z těch dvou zbylejch bílků a vešlehávám moučkovej cukr dokud se mi to nezdá tak akorát ;) :a:
In reply to já dělám z odpalovanýho by Ei.lin
Tak já přidám ten svůj, koukám, že se od toho hornější liší ;)
240g másla a 0,5l vody, máslo rozpustit ve vodě, pak vmíchat
300g hladké mouky a přivést k varu, hodně míchat, dát z plamene a postupně zapracovat
8 vajec
Troubu předehřát na 200°C a těsto stříkat na plech vyložený pečícím papírem (mě to vyjde cca na 70 minivětrníčků) pečeme asi 30min (+ 10min ve vypnuté troubě.. no peču cca čtyřicet, pak jde rovnou druhej ev. třetí plech) Nechat vychladnout a rozkrojit. Plnit krémem.
V 0,5l mléka uvařím 1 a půl vanilkového pudinku (nebo 2 vanilkové pudinky a pak dobře vmíchám dva žloutky a dvě lžíce vaječnýho koňaku) nechám chladnout občas míchám aby se neudělal škraloup
asi 250g másla ušlehám s cca 200g moučkového cukru a vešlehám do vychladlýho pudinku.
cukrová poleva neni nutná, ale když jí dělám tak klasicky z těch dvou zbylejch bílků a vešlehávám moučkovej cukr dokud se mi to nezdá tak akorát ;) :a: