TĚSTO: 6dl vody, 37 dkg hrubé mouky, 21 dkg másla, 9 vajec, špetka soli - vodu , tuk a sůl přivedeme k varu, přisypeme mouku, do prochladlého vmícháme jedno po druhém vejce. Vychladlé stříkáme zdobničkou na plech (obtáčíme 2x), pečeme na 250 °C cca 15-20 min a minimálně prvních á minut neotvíráme. KRÉM: 0,5 l mléka, 20 dkg cukru, 1 vanilka, 2 žloutky, 8 lžic polohrubé mouky - vše svaříme v hrnci nad párou, do prochladlého vmícháme jeden a půl kostky másla a trochu rumu. Našleháme a plníme. Když jsem to dělala, aby to mohly i děti, tak jsem do krému nedávala žloutky, ale dělala jsem nějaký s pudinkem, ale to nemám ani napsané :\/:
ŽLOUTKOVÉ VĚNEČKY (60-100 ks podle velikosti)
TĚSTO: 6dl vody, 37 dkg hrubé mouky, 21 dkg másla, 9 vajec, špetka soli - vodu , tuk a sůl přivedeme k varu, přisypeme mouku, do prochladlého vmícháme jedno po druhém vejce. Vychladlé stříkáme zdobničkou na plech (obtáčíme 2x), pečeme na 250 °C cca 15-20 min a minimálně prvních á minut neotvíráme.
KRÉM: 0,5 l mléka, 20 dkg cukru, 1 vanilka, 2 žloutky, 8 lžic polohrubé mouky - vše svaříme v hrnci nad párou, do prochladlého vmícháme jeden a půl kostky másla a trochu rumu. Našleháme a plníme. Když jsem to dělala, aby to mohly i děti, tak jsem do krému nedávala žloutky, ale dělala jsem nějaký s pudinkem, ale to nemám ani napsané :\/: