Jo, ta listerie je většinou ze syrového mléka. Ona si běžně žije v půdě, siláži, na rostlinách apod. Když se nedodržují hygienická pravidla dojení a zpracování mléka, tak se tou listerií kontaminuje. pasterace ji bez problému zničí. Jenže když se mléko nepasteruje, tak tam zůstane a protože je schopná se množit (ne jenom přežívat jako většina ostatních breberek) tak je na průšvih zaděláno. Kromě listerie může být v syrovém mléku třeba stafylokok, E. coli, viry klíšťové encefalitidy, v některých lokalitách i brucelóza a podobné breberky (něco je zase kontaminace, něco je z krávy, kozy nebo ovce). Takže v těhotenství bych si syrové mléko nedala ani omylem a mimo těhotenství jen ze známého zdroje, kde vím, jak jsou na tom s hygienou.
In reply to no jak píšu,vyhýbala jsem by lucininenka
Jo, ta listerie je většinou ze syrového mléka. Ona si běžně žije v půdě, siláži, na rostlinách apod. Když se nedodržují hygienická pravidla dojení a zpracování mléka, tak se tou listerií kontaminuje. pasterace ji bez problému zničí. Jenže když se mléko nepasteruje, tak tam zůstane a protože je schopná se množit (ne jenom přežívat jako většina ostatních breberek) tak je na průšvih zaděláno. Kromě listerie může být v syrovém mléku třeba stafylokok, E. coli, viry klíšťové encefalitidy, v některých lokalitách i brucelóza a podobné breberky (něco je zase kontaminace, něco je z krávy, kozy nebo ovce). Takže v těhotenství bych si syrové mléko nedala ani omylem a mimo těhotenství jen ze známého zdroje, kde vím, jak jsou na tom s hygienou.