na náplň 7 jablek 3 až 4 lžíce cukru (nedavala jsem a bylo to dost sladke i tak) 1 vanilkový nebo skořicový cukr moučkový cukr na poprášení
Z mouky, másla nakrájeného na kousky, špetky soli, cukru a asi půl sklenky studené vody rychle vypracujte křehké těsto. Vytvarujte jako kouli a dejte do chladu odpočinout. Na náplň pokrájejte 4 jablka bez jaderníků na kousky a s cukrem a vanilkovým nebo skořicovým cukrem duste na mírném plameni asi 15 minut. Troubu rozehřejte na 200 C. Těsto rozválejte a vyložte jím koláčovou formu. Vytvořte malý okraj a dno těsta propíchejte vidličkou. Rozetřete směs dušených jablek a navrch hustě poklaďte plátky nakrájenými ze zbylých jablek. Lehce pocukrujte, vložte do trouby a pečte asi 30 minut, až bude těsto propečené a jablka zezlátnou a začnou na okrajích karamelizovat. Podávejte hojně poprášené moučkovým cukrem ( uz jsem necukrovala ).
Tady ho mate:
FRANCOUZSKÝ JABLKOVÝ KOLÁČ
200g hladké mouky
100g másla
špetka soli
1 lžíce krupicového cukru
na náplň
7 jablek
3 až 4 lžíce cukru (nedavala jsem a bylo to dost sladke i tak)
1 vanilkový nebo skořicový cukr
moučkový cukr na poprášení
Z mouky, másla nakrájeného na kousky, špetky soli, cukru a asi půl sklenky studené vody rychle vypracujte křehké těsto. Vytvarujte jako kouli a dejte do chladu odpočinout.
Na náplň pokrájejte 4 jablka bez jaderníků na kousky a s cukrem a vanilkovým nebo skořicovým cukrem duste na mírném plameni asi 15 minut. Troubu rozehřejte na 200 C.
Těsto rozválejte a vyložte jím koláčovou formu. Vytvořte malý okraj a dno těsta propíchejte vidličkou. Rozetřete směs dušených jablek a navrch hustě poklaďte plátky nakrájenými ze zbylých jablek. Lehce pocukrujte, vložte do trouby a pečte asi 30 minut, až bude těsto propečené a jablka zezlátnou a začnou na okrajích karamelizovat. Podávejte hojně poprášené moučkovým cukrem ( uz jsem necukrovala ).