Jak rozmixovat maso

Ahoj, potřebovala bych poradit nějaký tip na to, jak nejlépe rozmixovat maso. Zkoušela jsem ho nejdříve pokrájet a pak rozmixovat, ale zůstávají tam kousky a malá se mě tím dáví. Napadlo mě ještě, jestli bych jí nemohla dát jen ten vývar z masa, ale nevím jestli do nej ty bílkoviny a železo dostane.