Těsto se mi rozpadá
Dělám vanilkové rohlíčky, těsto od včera odleželé a teď, když chci udělat rohlíčky, zjišťuju, že mi těsto nedrží a rozpadá se, i když včera bylo pěkný. Co s tím?
In reply to ahoj, tak jak to dopadlo? by Makvína
zase jsem udělala zpátky kuličku, dala do pytlíku a do lednice. Dnes bude další pokus. Neválím placku, i když jsem dělala váleček, tak se mi taky drolil. fakt je to divný, ale je fakt, že je to jiný těsto než jsem dělala loni
In reply to zase jsem udělala zpátky by samky
tak držím palce :a:
Ahoj, vidis, ja delala dneska rohlicky podruhe a testo bylo uplne jine nez poprve. Rozdil byl jen v tom, ze poprve jsem davala misto orisku mandle - a s testem se daleko lepe pracovalo.
Hodne zalezi taky na receptu, ja vloni nasla ten spravny, s testem se pomerne dobre pracuje a nelepi se.
Jinak bych zkusila testo jeste jednou propracovat a kdyz to nepujde, pridala bych kousek masla nebo tuku a kdyz to selze, dej do formicek.
:a:
Už je sice asi pozdě, ale třeba pro příště nebo pro někoho jinýho.... Když nezabralo máslo, zkusila bych mlíko ;-)
In reply to Už je sice asi pozdě, ale by femme.fatale
buď zkusím toto a když to nepůjde, dám to do formiček. aspoň něco. Odleží si ještě jeden den, to snad vadit nebude.
Díky a dobrou už od toho odcházím pro dnešek
nu ja bych pridala maslo, ale to jsi psala ze jsi pridala a nepomohlo to, rada bych ti poradila ale take teda nevim. Mouku urcite nepridavej nebo se ti to jeste vic rozpadne ta se pridava kdyz se testo lepi. Tak drzim palecky at to dopadne dobre
nebo mě ještě jedině napadlo,jestli tam nemáš hodně oříšků, že by se to těsto rozpadalo a nedrželo u sebe, ale když říkáš, že je to při vyvalování a jinak je těsto vpohodě. Já opravdu nevím, jen hádám... :-(
In reply to nebo mě ještě jedině by Hanča81
Hani, odbíhám tady od toho, jsem lehce nervní. Zkusila jsem přidat máslo ale je to stejný ne li horší, takže to vypadá že těsto skončí v koši. Všeho je podle receptu tak už nevím co dělám špatně. Ale je mi líto těch ingrediencí...
a nedělala jsi ho v robotu? některý těsta se musí jen zlehka zpracovat rukama..jinak se sype...já dělala van. rohlíčky přes robot takový ty tvary..a bylo jedno jestli je z lednice nebo ne...
In reply to a nedělala jsi ho v robotu? by Alfa
nene, dělám ručně
In reply to nene, dělám ručně by samky
tak to hod do formiček...
In reply to tak to hod do formiček... by Alfa
dobrej nápad!!!
zkus ho znovu propracovat (rozděl si to třeba na třetiny, půjde to líp než celé), jak je tužší z lednice, tak se rozpadá.
In reply to zkus ho znovu propracovat by Terinka84
psala jsem, že jsem ho vyndala tak před 2 hodinama z lednice, teď rozdělila, prohnětala, to je krásně vláčný a když ho chci rozválet, tak se trhá
In reply to psala jsem, že jsem ho by samky
Ahoj, a proč to těsto vyvaluješ na rohlíčky, já si vezmu kousek a udělám takovou šnůru, nakrájím ohnu a na plech, jak to děláš ty?´Jinak nevím čím by to mohlo být, ale pokud chceš dám ti svuj recept, je levnej a včera jsem dělala rohlíčky a v pohodě...
In reply to Ahoj, a proč to těsto by alusaP
zkoušela jsem to, ale ani když jsem dělala válečky, tak to nedrželo. Za nový vyzkoušený recept budu moc ráda, nejsem zas tak zdatná v pečení cukroví, tak se určitě hodí. Díky
In reply to zkoušela jsem to, ale ani by samky
Tak tady je recept: 150 gr hladké mouky, 20gr cukru moučka, 100gr Hery, 50gr ořechů, 1 žloutek....to je vše, tak at se zadaří
In reply to psala jsem, že jsem ho by samky
aha, tak to bohužel nevim co s tím
a to ho máš čerstvé hned z lednice? Pokud je ještě studené, tak se z něj může špatně dělat. Když trošku povolí, tak se zas hezky spojí. Nebo fakt netuším :-(
In reply to a to ho máš čerstvé hned by Hanča81
ne ne, vyndala jsem ho tak před 2 hodinama, taky nechápu. co přidat, máslo nebo naopak mouku nebo vodu? nevím, zas tolik nepeču tak nevím
In reply to ne ne, vyndala jsem ho tak by samky
tý jo, tak to teda opravdu netuším, promiň
ahoj, tak jak to dopadlo? Já se sem už včera nemohla dostat, chtěla jsem napsat, že nevyvaluju, ale udělám hada dva cm průměr, z něj krájím asi centimetrové kousky a ty stačí prstama uválet na rohlíček a zatočit