Já je dělám tak jednou za rok podle receptu z apetitu http://www.apetitonline.cz/recepty/653-maslovy-croissant.html a vždy se mi povedou. Jinak fakt na to vem sušené droždí, ta uvedená dávka je na sušené, zkoušela jsem i z normálního, ale nebylo to ono. Množství mlíka - už nevím, kolik jsem ho tam naposledy dala, ale pokud ti nebude stačit 50 ml, tak přidávej. Zdá se mi, že jsem nakonec dala 250 ml, ale ruku do ohně za to nedám. Ale to určitě odhadneš. Někde tam píšou, že se nachystané těsto narolované do croissantů dá zamrazit (možná je to jenom v tištěné verzi časopisu) - nedělej to! Croissanty budou fantasticky křupavé jenom když je upečeš hned z čerstvého těsta. Mražením, minimálně u mne, ztratili křehkost. Jinak ten postup je popsaný hodně složitě, je to ale velmi jednoduché, stačí si jenom najít volný den a vrhnout se na to. Trvá to tak 7 hodin, než je hotovo ale máš hodinové pauzy a to mazlení s těstem je úžasné! Ta dávka vystačí maximáně na 12 kusů. Držím ti palce a přeji dobrou chuť :hu: No a teď mi napadlo, že se do toho v pátek pustím :///:
Já je dělám tak jednou za rok podle receptu z apetitu http://www.apetitonline.cz/recepty/653-maslovy-croissant.html a vždy se mi povedou. Jinak fakt na to vem sušené droždí, ta uvedená dávka je na sušené, zkoušela jsem i z normálního, ale nebylo to ono. Množství mlíka - už nevím, kolik jsem ho tam naposledy dala, ale pokud ti nebude stačit 50 ml, tak přidávej. Zdá se mi, že jsem nakonec dala 250 ml, ale ruku do ohně za to nedám. Ale to určitě odhadneš. Někde tam píšou, že se nachystané těsto narolované do croissantů dá zamrazit (možná je to jenom v tištěné verzi časopisu) - nedělej to! Croissanty budou fantasticky křupavé jenom když je upečeš hned z čerstvého těsta. Mražením, minimálně u mne, ztratili křehkost.
Jinak ten postup je popsaný hodně složitě, je to ale velmi jednoduché, stačí si jenom najít volný den a vrhnout se na to. Trvá to tak 7 hodin, než je hotovo ale máš hodinové pauzy a to mazlení s těstem je úžasné! Ta dávka vystačí maximáně na 12 kusů.
Držím ti palce a přeji dobrou chuť :hu:
No a teď mi napadlo, že se do toho v pátek pustím :///: