Těsto na cca 60 koláčků: 225 g tuku 175 g hladké mouky 175 g polohr.mouky 2 vejce 1 žloutek 3-4 lžíce studeného mléka 2 lžíce pískového cukru 30 g droždí špetka soli
Obě mouky prosejeme na vál spolu se solí a cukrem. přidáme najemn rozdrobené droždí a promícháme. Mléko rozšleháme se žloutkem a vejcem a vlijeme do mouky. Přidáme nadrobno nakrájený tuk a vymícháme vařečkou hladké a vláčné těsto. Část oddělíme a zbytek dáme do folie do lednice, aby nekynulo. Plech vyložíme pečícím papírem. Z těsta odkrajujeme kousky tak 3x3x3 cm, tvoříme z nich kuličky a dáváme je rovnou na plech dále od sebe. Dnem malé skleničky každou zploštíme tak, aby koláček měl po obvodu silnější okraj a plníme tvarohem, povidly, mákem. Stejně zpracujeme i těsto z lednice. Koláčky necháme 5 min.kynout na plech a pak pečeme v trobě vyhřáté na 180stupňů 12-14 minut. Verusko fakt jsou vynikajici. Recept mam od Monci :metal:
Těsto na cca 60 koláčků:
225 g tuku
175 g hladké mouky
175 g polohr.mouky
2 vejce
1 žloutek
3-4 lžíce studeného mléka
2 lžíce pískového cukru
30 g droždí
špetka soli
Obě mouky prosejeme na vál spolu se solí a cukrem. přidáme najemn rozdrobené droždí a promícháme. Mléko rozšleháme se žloutkem a vejcem a vlijeme do mouky. Přidáme nadrobno nakrájený tuk a vymícháme vařečkou hladké a vláčné těsto.
Část oddělíme a zbytek dáme do folie do lednice, aby nekynulo.
Plech vyložíme pečícím papírem. Z těsta odkrajujeme kousky tak 3x3x3 cm, tvoříme z nich kuličky a dáváme je rovnou na plech dále od sebe. Dnem malé skleničky každou zploštíme tak, aby koláček měl po obvodu silnější okraj a plníme tvarohem, povidly, mákem. Stejně zpracujeme i těsto z lednice.
Koláčky necháme 5 min.kynout na plech a pak pečeme v trobě vyhřáté na 180stupňů 12-14 minut.
Verusko fakt jsou vynikajici. Recept mam od Monci :metal: