UM versus normální jídlo, poradíte?

Ahoj holky, jdu za váma pro radu. Jak mám malého(11,5měs.) naučit jíst více pevné stravy a méně mléka. Má už 8 zoubků, všechno co mám já chce taky. Když mu dám rohlík nebo chleba, tak to chvilku převaluje v puse a pak to stejně někde najdu. Přes den mi sní oběd, a odpol. svačinu (má většinou jogurt nebo přesnídávku). Dopoledne a na snídani má UM.Večer taky UM, kaši nechce žádnou. Když mu dám k snídani chleba s něčím, tak sní tak 4 kostičky. Asi bude na UM do maturity :-). Jinak se mi v noci budí 2x na mléko. Když mu ho nedám tak vyvádí dokud ho nedostane. Poradíte jak na něj? Díky