PRACNY - recept
Ahoj holky,
chtěla bych letos upéct pracny, ještě nikdy jsem je nepekla, tak snad se mi povedou...
Chtěla bych nějakej ozkoušenej a dobrej recept.
A nemáte náhodou recept na nějaký hodně kakaový pracny?
Děkujuuu :k:
In reply to Ahojky dneska jsem upekla by verkaperka
Ale receptík sem dát určitě můžeš. :a:
In reply to Škvarkové by verkaperka
Jak dlouho je pečeš a na jakou teplotu?Určije je zkusím.Děkuju za recept :a:
já dělám leta letoucí tento recept 280g hladké mouky,140g cukru,180g másla,2 pol.lžíce kakaa,1 vejce,špetka skořice a ořechy.Dělám to ze 3 dávek a máme to akorát,muj chlap je miluje,na ty 3 dávky dávám asi 200g ořechu,tak at se ti podaří :a:
In reply to já dělám leta letoucí tento by Zdenda3
pracny podle tvého receptu.A ode dneška už jiné dělat nebudu.Jsou moc dobré,krásně měkoučké a z formicek šly krásně vyndat.A to i z těch nových.Moc ti děkuju za receptík :a:
In reply to já dělám leta letoucí tento by Zdenda3
jak dlouho a na jakou teplotu ty pracny pečeš?Chci tvůj recept vyzkoušet.
In reply to Můžu se zeptat by Berus
peču na 150,trouba nastavená z obou stran,ale jak dlouho ti nepovím 15-20 minut??možná víc,fakt nevím,já do toho píchám prstem,to poznáš jestli už to je nebo ne,eventuelně jednu formičku vyklop :one:
In reply to peču na 150,trouba nastavená by Zdenda3
Stalo se ti někdy že by ti z úplně nových formiček nešly pracny vyklepnout?Mě se to stalo vloni.Všechny formičky jsem vymazala před prvním plněním olejem.Pracny ze starých formiček jsem krásně vyklepla.Ale z nových jsem je musela vyškrábat.Byly uplně přilepené.
In reply to já mám jen ty starý,po by Zdenda3
:a: V každém případě moc děkuju za recept.Až ho vyzkouším,tak písnu jak se pracny povedly.Já také dělám duté pracny ze stuženého tuku a ty jsou výborné.
tyto peču já
20 dkg hladké mouky , 20dkg mletých ořechů (nejlepší kombinace je 1/3 lískových a 2/3 vlašských), 20 dkg hery , 10 dkg cukru moučka, 6 dkg strouhané čokolády hořké (dávám 50%, ale stačí i čokoláda na vaření - nastrouhaná na "okurkovém" struhadle - největší kapičkové otvory) , 1 celé vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny sypké přísady - mouku, cukr, ořechy a čokoládu na vále pořádně promísit. Pak zapracovat na kousíčky pokrájenou heru, nakonec přidat 1 celé vejce. Propracovat těsto (vznikne světlehnědé tužší těsto s ťupkami čokolády) zabalit do potravinové fólie a nechat v chladu utuhnout a odležet cca 1 hod. Potom plnit do forem na pracny (formy !!!NE!! vymazávat, po pečení je pouze pečlivě vytřete papírovou utěrkou, nikdy nemyjte ve vodě a jaru nebo myčce - formičky by se znehodnotily a pracny jdou pak hůř vyklápět), péci ve vyřáté formě do zlatova - já peču v horkovzdušné trobě na 180 stupňů asi 10min. Horké vyklápět. Po mírném vychladnutí lze obalit ve směsi vanilkový a moučkový cukr, ale u nás je jíme neobalované.
Pracny se nemusí nechat odležet, ihned po upečení jsou nádherně křehké a křupavé.