Recept na" zdravější" buchtu

Ahojte, nemáte některá zkušenost.... chtěla bych zkusit upéct nějakou buchtu ale nahradit pár surovin -mouku mam žitnou, místo cukru fruktozu a chtěla bych tam dát jabka... něco prostě, pokud to jde ve spojení s buchtou použít, zdravého. :-)