mléko z automatu

U nás taky bohužel není,ráda bych to vyzkoušela.Tuším,že jen nechat převařit a hned můžeš používat.My když jsme dostávali mlíčko pří¨mo od krávy,tak jsme to tak dělali.Ale asi do dvou dnů bylo zkyslé,takže to chce rychle zpracovat.

ahoj, u nás bohužel automaty na mléko nejsou-nebo jsem na ně nenarazila. Určitě bude kvalitnější než mléko z obchodu. Jen mám dojem že se musí ještě převařit...

Ahoj tak u nás dlouho nebyl automat ale na chalupě na Čeladné je a tam je mlíčko suprovní i máslo a tvaroh nebo kyška.... (to je rozdíl jako ta kráva :-))) ty se tam pasou na louce v horách....teď nám ho udělali i tady na maloměstě v Hlučíně (mezi Ostravou a Opavou), máme tady kravín v sousední vesnici,není špatné to mlíčko (nic jiného nemají),ale je znát rozdíl trošku než to horské :-)), náklady jsou srovnatelné - horské 12kč/l, městské 15kč/l, ta hygiena v těch automatech je v pořádku (pokaždé se to parou vyčistí a láhev si kupuješ sterilní a pak si ji můžeš nechat) i když píšou převařit, já raději převařuju pokud můžu,ale na chalupě jsme to pili i tak a v pohodě..

Základní informace o automatech na mléko

Čerstvě nadojené mléko od kraviček není zemědělcem dále zpracováváno, stáčí se a ochlazuje na teplotu 4°C. Poté je přepraveno právě do automatu na mléko, který zaručuje, že je mléko stále chlazeno a udržováno při stejné teplotě. Automaty většinou zajišťují i prodej samostatných lahví do kterých si mléko můžete sami natočit. Možný je i menší odběr, např. jen půl litru čerstvého mléka. Automat sám hlídá jak dlouho je v něm mléko uskladněno, přesáhne-li dobu 24 hodin, prodej mléka zablokuje a/nebo informuje provozovatele.

Ikdyž se názory na převařování čerstvého mléka značně liší, jedno je jisté. Čerstvé, nepasterizované, nepřevařené mléko, které se v automatech prodává obsahuje řadu různých mikroorganismů a bakterií. Je nutné si uvědomit, že kravička není sterilní ani vydezinfikovaná. Provozovatelé proto na svých automatech upozorňují, že by se mléko mělo doma tepelně zpracovat. To nemusí nutně znamenat, že mléko se musí několik minut vařit. Mělo by stačit mléko zahřát cca. na 1 minutu na teplotu 80°C, což je prakticky proces pasterizace, který je o něco šetrnější než převaření mléka.

Právě že tak ošetřené, jako je balené, není, to by pak byl ten automat k ničemu. Zkušenost ale nemám, my tu bohužel žádný v okolí nemáme, ale doufám, že ho tu udělají...