bramborák..,?

já to zakápnu citronem,smažím taky dýl,mléko nedávám vubec,a krupavý jsou krásně,nastrouhám na hrubo a přidám strouhánku ale ten žlutý bramborák z diskuze jsem ještě neviděla :s:

Když ty brambory nastrouháš rychle a zaliješ horkým mlékem, tak to nezhnědne ;) mrkla jsem i na tu diskuzi z tvého odkazu - ta křupavost závisí na složení těsta - co největší podíl nahrubo strouhaných brambor a určitě místo části mouky strouhanku. Čím víc mouky a mléka, tím méně křupavější bramborák. No a jak tam píše někdo v diskuzi, jen maličko oleje, spíš jen omastit pánev :a:

Však to nevadí, že budou hnědé. To v tom bramboráku opravdu nepoznáš.