Pdělíte se o recepty na cukroví ?
Chtěla bych vás poprosit o inspiraci na cukroví. Klasicky dělám linecké, kokosové, včelí úly a tak, ale můj chlap je zásadně na plněné krémy a ty recepty se mi ztratili a já teď nevím. Můžete se podělit o vaše recepty na cukroví ? Určitě se budou hodit i pro ostatní maminky.
kokosove hvezdicky sezrate jako prvni : :)
50g masla,130g cukru moucky,80g kokosu,50g detske krupice,1 lzice rumu,1lzice vody
dale potrebujes nejlip merunkovou marmeladu a stejny prumer lineckych kolecek
smichas, do misy si das cukr a vezmes formicku na medvedi tlapky ve tvaru kyticky nebo hvezdicky,
formicku vysypes cukrem a dukladne napechujes hmotu tak at tam vznikne mala prohluben,seriznes uplne do rovna,vyklopis na papir a nechas prez noc oschnout,musi se i treba parkrat trisknout o stul
druhy den slepis hvezdicky s lineckym marmeladou
doprostred muzes kapnout cokoladu jako stred
a jeste islske dortiky:
210g hl.mouky,20g kakaa,70g cukru moucky,van.cukr,40g mletych mandli,,140g masla,
vse smichame peceme male tvary-ja delam oval a ctverec asi 2,5cm
potreme kyselou marmeladou a naplnime kremem,polijeme cokoladou a ozdobime kouskem mandle,
krem vareny v pare:3 vejce,200g cukru moucky,vanilkovy cukr a 1vanilka-lusk,1maslo
mi krem jeste zbyva
In reply to kokosove hvezdicky sezrate by martina2105
In reply to ty dortíky jsem dneska by Zdenda3
nee jjeste neplnim az o vikendu,to se udela i nepecene,tyden na prolezeni staci :)
mam jen slepene linecke a ty hvezdicky.
jeste promyslet posloupnost at mam co nejmin zbytku :)
Tak já se také podělím, jsou to recepty všechny vykoušené.
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
250 g hladké mouky
200g másla
100g mandlí
70 g cukru Peče na 150, ale nemám napsáno jak dlouho :-)
VOSÍ HNÍZDA
200g moučkového cukru
300g mletých piškot
10g kakaa
20ml mléka
10ml rumu
50 g mandlí
60g másla
krém : 150 g moučkového cukru, 150 g másla, 1 žloutek, 20 ml rumu
KOKOSKY
250 g kokosu
250 g moučkového cukru
3 vejce
Na plechu vytvořit hrudky. Peču při 125°C,cca 20 min.
MOKA KOLA
500g hladké mouky
170 g cukru
1 lžička kafe
1 žloutek
1 celé vejce
1/2 PRDOPEČ
200 g másla
krém: 130g másla, 150 g cukru, 125 ml kafe, 1 lžíci hrubé mouky
poleva: 130 g cukru 2 lžíce kafe
1. Udělám těsto, vyválím a vykrájím kolečka - upeču.
2. Připravím si krém. Utřít máslo s cukrem a v kafi uvařit kaši.
3. Upečená kolečka spojím krémem a potřu polevou.
PLNĚNÉ OŘECHY
rum
55g mandlí
135g hladké mouky
75 g moučkového cukru
100g másla
krém: 100g másla, 120 g moučkového cukru, 50 g mandlí
Oříšky peču při 160°C cca 12 min.
LINECKÉ TĚSTO
250 g hladké mouky
160 g tuku
3 žloutky
80 g moučkového cukru
citronová kúra
1 lžička citronové šťávy
SLEPOVANÉ BANÁNKY
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
3 sáčky vanilkového pudinku
200g tuku
1 vejce
Vypracujeme těsto, vykrájíme banánky. Pečeme na 160°C cca 12-15 min. Pak slepíme marmeládou a kraje namočíme v polevě.
Tak snad se něco z toho bude hodit. :dance:
tak já ti napíšu recept na cukroví, který dělam každý rok a to ze dvou nebo ze tří dávek. Je to cukroví plněný, mam ho taky radši než suchý. Ale manžel je spíš na plněný, takže tomu dělam zase ze dvou dávek rohlíčky a vodníky... A kluci si vyberou zrovinka podle nálady :s:
KÁVOVÉ PLACIČKY
150g hery
50g moučk. cukru
1 žloutek
1/2 lžičky instantní kávy
150g hl mouky. (kdyby si ti to moc lepilo, můžeš ještě přidat)
20g kakaa
- utřeme máslo s cukrem, žloutkem a kávou, přimícháme mouku a kakao a necháme odpočinout. Pečeme asi 10 min. na 190 st.
Krém:
3 pol. lžíce smetany
100g čoko na vař.
1 lžička instatní kávy
3 lžíce brandy (nebo vodky nebo slivovice nebo rum...co je otevřeno, aby tam prostě byl trochu cítit alkohol :s: )
- smetanu svaříme s kávou a rozpustíme v ní čokošku. Přidáme brandy a necháme schladnout. Pak slepujeme upečené placičky a postříkáme polevou.
OŘÍŠKOVÉ TYČINKY s pařížským krémem
250 g hl. mouky
100 g moučky
1 vejce
150 g hery
špetka soli
- zadělat těsto a vykrájet z toho tyčinky, aby se tam vešly dva lískový oříšky.
Náplň - uvařit den předem!
250 ml šlehačky
50 g kakaa
60 g krup. cukru
100 g čoko na vař.
- smetanu s kakaem a cukrem nechat přejít varem a pak nalámat čokoládu a vymíchat do hladka. Když to vystydne, dát do lednice.
Upečené tyčinky stříkáme (zdobícím pytlíkem) náplní, kterou jsme si před použitím vyšlehali. Na každou tyčinku přimačkneme dva lískový oříšky a máčíme v čokoládě.
In reply to ahoj ty oříškové tyčinky zní by Zdenda3
tak já dělam oříškový tyčinky, každej rok jinak, letos jsou to zrovna oříškový hvězdičky :s:
Prostě vykrojená hvězdička, upečená, na tom sáčkem prdnutej ten pařížskej krém, do toho píchnout oříšek a ponořit do čokošky :one:
Moje macecha právě dělá ty tyčinky, ale s těma dvouma oříškama mi to přišlo takový jako velbloud :s:
Já ty hvězdičky dodělam až zítra, dneska jsem si uvařila tu šlehačku a pak jsem celej den dělala ostatní cukroví a teď večer jsem se patlala s kávovýma zrnama...a jsem všeho tak přezobaná a přeslazená... :00:
Já jsem zrovna u tchýně a recepty zůstaly doma - mám jen recept na výborné (ale opravdu výborné) vanilkové rohlíčky.
Ostatní pečeme dle receptů tchýně, ale bez ní se v jejím sešítku vážně nevyznám :-)Jsou tam i 3 varianty na 1 druh a nevím, které je to osvědčené..
240g hladké mouky
160g másla
50 g moučkového cukru
100g mlatých lískových oříšků (my dáváme kvůli alergii mandle)
1 žloutek
Vše smícháme a tvarujeme rohlíčky - toto množství je na 1,5-2 plechy. Pečeme při 200-220°C dokud nezačnou trošičku hnědnout kraje.
Nejoblíbenější články
Zajímavé odkazy
Uživatelky s nejvíce příspěvky
Vaše fotografie
ahojky,já dělám letos ořechy (světlé,plněné tmavým krémem) a linecké košíčky (budu plnit karamelovým krémem-1 karamelové salko vyšlhat s 1,5 másla a čokoládovým krémem-rozpustit ve vodní lázni Omegu,přidat tabulku čokolády a do horkého-ne vroucího-dát tři vejce,pořádně nechat prohřát a po zhoustnutí odstavit,vyšlehat),poliji čokoládou a ozdobím růžovou perličkou.