jak děláte vývary?

Jo, ještě se zeptám jako debil :) :///: - já si udělala dnes vývar z hovězího - je toho na víc polévek pro malou. Je to ale dost mastné - já mám ráda takovou tu polévku s hodně oky :a\|: , ne tolik mastnou - až pak budu pak z toho vařit polévku - do vývaru dám zeleninu a to koření, stáhne se ta mastnota nebo to mám naředit vodou? Zase aby to nebylo moc vodový...Díkes :ww: :one:

Ahoj! a co takhle bez podravky.
připravíš si zeleninu (mrkev,hrášek,kukuřici)podle chuti můžeš pětržel. celer. cibuli.do hrnce dáš drobet oleje a na tom orestuješ zeleninu to ti pustí štávu. tak že je to jako by jsi tam dala tu podravku. Akorát je to zdravější. naleješ tam vodu a přidáš maso .Podle toho samozdřejme jakou chceš. osolit mírně. Jakoubek za den toho moc nesní,ale tyhle polívky má rád. Můžeš to kombinovat z nudlema nebo nokama. noky: vajíčko a krupička. Smícháš a po malejch lžičkách dáš do vařeného vývaru. pak do polévky ještě přidáš rošlěhané vajíčko. Když to chceš jen z nudlemi tak po uvaření toho vývaru přidáš nudle a vaříš potřebnou dobu. nic na tom neni. jinak používám kuřecí nebo vepřové. to mam jistotu že to maso uvařim. A pokud nemáš papinák tak si nedělej hlavu. jen to povaříš déle. jinak kupujeme kosti. A to dá té polévce také dobroou chut.
tak doufám že jsem ti drobet pomohla.